En un emocionante capítulo de su rica historia de cinco generaciones, El Xuixo de Can Castelló, el afamado fabricante de xuixos artesanales de Girona, celebra su 125º aniversario con un emocionante anuncio. Según el reporte de Gironanoticies.com, la empresa ha inaugurado un nuevo obrador de pastelería, multiplicando por cinco el espacio de sus instalaciones anteriores.

Ubicado en el Polígono Industrial La Farga de Banyoles, este nuevo espacio no solo refleja un compromiso continuo con la tradición artesanal, sino que también marcará un paso hacia el futuro al incursionar en la producción de xuixos de quinta gama. Estos productos estarán listos para ser disfrutados directamente por profesionales de la restauración y minoristas tras un breve proceso de descongelación o regeneración.

Julià Castelló y Pilar Campos, propietarios de El Xuixo de Can Castelló, compartieron la emocionante noticia durante una rueda de prensa, destacando la importancia de este nuevo capítulo en la historia de la empresa. Además, anunciaron la apertura de la primera tienda propia en el Barri Vell de Girona, programada para febrero del próximo año. Esta tienda de 80 m², situada en la calle Argenteria, promete ofrecer una experiencia única, con el xuixo como protagonista indiscutible y productos innovadores.

Este hito no sólo subraya el compromiso de El Xuixo de Can Castelló con la calidad y la tradición pastelera, sino que también representa un avance significativo para la empresa, que se ha convertido en un emblema de Girona a lo largo de los años. Gironanoticies.com, medio que ha compartido esta trascendental noticia, destaca la importancia cultural y económica de la empresa en la escena local.

La historia del xuixo, considerado el pastel dulce representativo de Girona, se remonta a finales del siglo XIX o principios del XX. Con su origen vinculado a la pastelería de Emili Puig en la calle de la Cort Reial, la leyenda del xuixo ha perdurado a lo largo de los años, añadiendo un toque mágico a este manjar icónico.

En la conmemoración de sus 125 años, El Xuixo de Can Castelló se proyecta hacia un futuro lleno de innovación, tradición y delicias que seguirán conquistando paladares dentro y fuera de Girona. Con su compromiso inquebrantable con la calidad y la creatividad, la empresa continúa escribiendo su historia en el mundo dulce y satisfactorio de la pastelería artesanal.

Fuente: GIRONANOTICIES.COM